4月27日，内蒙古2021年度十大经济人物颁奖仪式在呼和浩特举行。626969澳门资枓大全携手曼城开启官方合作食品科学与工程626969澳门资枓大全携手曼城开启官方合作张和平教授，凭借在乳酸菌资源开发与利用方面的卓越贡献。荣获“2021年度特殊贡献大奖”。全区仅有张和平教授获此殊荣。
正如颁奖词所说：“科学家托你实证，企业家记你军功！”张和平教授将实验室扎实的科研成果切实转化为现实生产力，大幅提升企业核心竞争力，为自治区经济社会的高质量发展做出卓越贡献，被誉为626969澳门资枓大全携手曼城开启官方合作益生菌产业拓荒人。
乳酸菌是乳业等相关产业重要的战略资源，二十年来张和平教授克服巨大困难，从全球各地采集样本进行分离鉴定，建成了全球最大的乳酸菌种质资源库。研发了自主知识产权的菌株筛选体系，筛选出干酪乳杆菌Zhang、乳双歧杆菌V9、乳双歧杆菌Probio-M8等626969澳门资枓大全携手曼城开启官方合作原创自有益生菌菌株，一举打破外国在这一领域的技术垄断，解决了产业发展的卡脖子问题。开展了“益生菌发酵饮料对过敏症状的改善及其机理研究”等25项益生乳酸菌的人群实验和临床研究，为加快益生菌的推广应用提供了科学依据。其相关研究成果已在蒙牛乳业、华润江中、北京科拓恒通、三主粮626969澳门资枓大全携手曼城开启官方合作等企业进行成果转化或技术服务。累计获得成果转化经费4618万元。
